Ferran Adrià, ¿cocinero o artista?

Jean-Paul Jouary

¿Y si este restaurante no fuera como los otros, sino un lugar de creación artística en el que, al igual que a una sala de conciertos o a una galería de arte, uno no va a alimentarse de una forma agradable sino en busca de emociones íntimas? Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y este acontecimiento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la filosofía...

El enigma del regreso

Dany Laferrière

"...la llama es más viva cuando el tiempo que tiene para arder es más breve." Un escritor haitiano exiliado en Montreal recibe la noticia de que su padre ha muerto en Nueva York, en la miseria más absoluta...

Un corazón inteligente

Alain Finkielkraut

El rey Salomón pedía a Dios que le concediese un corazón inteligente. Debido a los tiempos que corren y al siglo XX vivido, Alain Finkielkraut estima que tal oración sigue manteniendo toda su vigencia...