La cocina libanesa

Andrée Maalouf

Andrée Maalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referencia para todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas, sorprendentes y características de esta milenaria tradición culinaria, tan influenciada por muchas tradiciones orientales, egipcia, siria, armenia, turca, griega, india, y que cuenta con manjares que se remontan a la antigüedad bíblica, pero que sigue sorprendentemente viva y está llamada a ocupar un lugar entre las grandes cocinas contemporáneas...

El pasado

Mauro Bonazzi

En un mundo caracterizado por la aceleración constante y el culto al presente, este libro examina nuestra problemática relación con el pasado, atrapada entre dos extremos igualmente distorsionadores: la "cultura de la cancelación", que juzga implacablemente la historia desde valores actuales, y la nostalgia, que idealiza un ayer inmaculado...

Cómo piensan los animales

Loïc Bollache

¿Sabías que los peces también sufren mal de amores? ¿Que las fake news existen entre los gallináceos? ¿Que las ratas tienen inteligencia emocional? ¿Que los pulpos utilizan un mapa cognitivo para orientarse? ¿Has oído hablar del podómetro de las hormigas, del arte del consuelo en los cuervos o del drongo, un pájaro maquiavélico que imita las llamadas de alerta de otras especies para ahuyentarlas y robarles la comida? Las pruebas de la inteligencia animal se acumulan: memoria, capacidad para resolver problemas, pero también creatividad, sensibilidad e incluso cultura, que se suponía era la última barrera infranqueable entre el ser humano y el animal...

Plásticos sin límite

Alice Mah

A lo largo de últimas décadas, la producción y el consumo de plástico han aumentado de una manera imparable, y esta situación se ha visto agravada a causa de la pandemia mundial de covid-19...

Gatos: (Casi) una historia natural

Paola Valsecchi

Misteriosos y elegantes, amorosos pero independientes, compañeros silenciosos o, en ocasiones, demasiado expresivos, dueños de su espacio y observadores implacables...

Global (cómic)

Eoin Colfer

"Global" explica la historia de Yuki, una niña de catorce años inuit que vive en el norte de Canadá, y de Sami, un niño de doce años que ha perdido a sus padres en uno de los tifones que asolan la costa de Bengala...

La Contrarreforma

Elena Bonora

Movimiento clave en la historia moderna de Europa, la Contrarreforma fue un proceso de transformación que vivió la Iglesia de Roma entre los siglos XVI y XVII como respuesta al desafío doctrinal, pero asimismo social y político, que supuso el luteranismo, y en el cual desempeñó un papel central la Congregación romana del Santo Oficio...