>
preloaders
Portada

El libro de los cócteles

Carlos Delgado (autor/a)

En este recetario de cócteles, que ofrece más de tres centenares de combinaciones, CARLOS DELGADO no se limita a detallar la fórmula de las mezclas, sino que provee además de un «ars combinatoria» sobre la materia. Encabezado por un apartado de «técnica combinatoria» que informa sobre el instrumental imprescindible, la cristalería adecuada, los ingredientes de las mezclas, las normas elementales para preparar un cóctel, la forma de agitar la coctelera, el uso correcto del hielo, las medidas, proporciones, equivalencias, etc., EL LIBRO DE LOS CÓCTELES establece los "10 cócteles fundamentales" y recoge a continuación las distintas mezclas que propone en ocho grandes apartados, desde los "aperitivos" a los "refrescantes". Los apéndices incluyen una clasificación según la bebida fundamental y un «diccionario básico de cócteles y combinados».
  • Colección: El libro de bolsillo>Biblioteca espiral
  • Publicación: 01 de julio de 2009
  • Precio: 14,50 €
  • I.S.B.N.: 978-84-206-8286-0
  • Código: 3461631
  • Formato: Estándar, Papel
  • Tamaño: 15 x 19
  • Páginas: 288
  • Edición: 01ª edición
  • Clasificación IBIC:
      Licores y cócteles (WBXD3)

También recomendamos

Portada
El cine: Guía para su estudio
Herrera, Javier
Basándose en una sistemática compilación de fuentes, JAVIER HERRERA ofrece en este volume...
Portada
Introducción a la tauromaquia
Johnston, Walter
Portada
El libro de las pajaritas de papel
Grupo Riglos
Los principios geométricos inspiradores de la papiroflexia le confieren un alto valor edu...