preloaders
Portada

La carne que comemos

Philip Lymbery (autor/a)
María Teresa Casado (traductor/a)

En todo el mundo se crían unos 70.000 millones de animales de granja cada año, dos tercios de los cuales en granjas industriales. Viven permanentemente encerrados y son tratados con máquinas de producción sin acceso a pastos o forraje. La comida que se les suministra con frecuencia atraviesa varios continentes. En conjunto, consumen un tercio de los cereales producidos en el mundo, el noventa por ciento de la harina de soja y hasta el treinta por ciento de las capturas totales de pescado. Es un negocio que depende del uso de enormes cantidades de antibióticos -la mitad de los que se utilizan en el mundo-, lo que constituye el caldo de cultivo para la aparición de nuevos "supermicrobios" resistentes a los antibióticos. Consume también recursos naturales tan valiosos como agua, tierra y petróleo.
"La carne que comemos" muestra gráficamente qué significa la ganadería industrial y cuál es el verdadero coste de la carne barata, y hace un llamamiento a un consumo más racional, saludable y compasivo.
  • Colección: Libros Singulares (LS)
  • Publicación: 23 de febrero de 2017
  • Precio: 18,00 €
  • I.S.B.N.: 978-84-9104-552-6
  • Código: 3432788
  • Formato: Estándar, Papel
  • Tamaño: 19,00 x 23,00
  • Páginas: 192
  • Edición: 01ª edición
  • Clasificación IBIC:
      Agricultura y explotación agropecuaria (TV)
      Ecología animal (PSVS)
      Ecología aplicada (RNC)

También recomendamos

Portada
Míralo de esta manera...
Rampin, Matteo
El lenguaje es un arma tan potente, que no solo describe la realidad, sino que también si...
Portada
La sociología urbana de Manuel Castells
El presente libro refleja las distintas etapas de la investigación de Manuel Castells ...
Portada
¿El fin de la Historia? y otros ensayos
Fukuyama, Francis
Escrito en un estilo brillante, persuasivo y fácilmente accesible, “¿El fin de la Histori...