Recién llegados

La Gran Caída

La Gran Caída

La Gran Caída

Peter Handke

En una noche oscura salí de mi casa sosegada

En una noche oscura salí de mi casa sosegada

En una noche oscura salí de mi casa sosegada

Peter Handke

Búsqueda

Buscador avanzado

El libro del café

Autor/a : Carlos Delgado

El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor.

Comparte este libro

facebook twitter

Sinopsis

El carácter competitivo de nuestra sociedad ha primado los poderes estimulantes del café y ha dejado de lado sus aspectos puramente gastronómicos. Cada vez es más frecuente encontrar personas que se muestran exigentes a la hora de elegir un menú o seleccionar los vinos en un restaurante, y, sin embargo, permanecen indiferentes ante la infusión que generalmente sirve de remate a toda buena comida y que deja el último aroma y más persistente sabor. Carlos Delgado se propone elevar nuestra cultura cafetera más allá del habitual «solo, cortado o con leche» y muestra cómo el café es algo más que una bebida estimulante y un tradicional recurso contra el sueño y la fatiga. El libro del café nos introduce en su apasionante historia, tecnología, consumo y degustación -destacan en este apartado las precisiones sobre los distintos aromas y las reglas de la cata profesional- y nos enseña nuevas maneras de preparar la infusión. La selección de cócteles y combinados, y los platos de carnes y repostería a base de café, refuerzan la idea de éste como uno de los productos más universales y versátiles. Un apéndice sobre los principales países productores de café y una bibliografía completan el trabajo.

  • Colección

    El libro de bolsillo (LB)

  • Código

    3401827

  • I.S.B.N.

    978-84-206-0827-3

  • Publicación

    05/03/1997

  • Clasificación IBIC

    WBX

  • Formato

    Papel

  • Páginas

    316

Libros de Carlos Delgado

Biblioteca espiral

El libro de los cócteles

El libro de los cócteles

Varios

El libro de los aguardientes y licores

El libro de los aguardientes y licores

Libros Singulares (LS)

El nuevo libro del vino

El nuevo libro del vino

Sobre la colección El libro de bolsillo

Nuestros libros

Recibe todas las noticias sobre novedades y eventos

books