¿Qué son y para qué sirven los números?

Richard Dedekind

Al contestar una de las preguntas más elementales que se pueden plantear: ¿QUÉ SON Y PARA QUÉ SIRVEN LOS NÚMEROS?, Julius Wilhelm, RICHARD DEDEKIND (1831-1916), trata de responder al viejo problema de fundamentar la matemática...

El secreto del universo

Johannes Kepler

Al poco tiempo de llegar Graz como joven profesor de matemáticas y astronomía, Kepler se encontró sin alumnos y hubo de ganarse la vida dando clases sobre Virgilio y retórica, y su pasión por la astronomía se abrió paso siguiendo dos vías: la primera consistió en componer un horóscopo para 1595 que anunciaban fríos desusados, levantamientos campesinos y avances del turco; así aconteció...

Las mejores 50 arias de Verdi

Arturo Reverter

¿Qué mejor homenaje se puede hacer a un compositor que acaba de cumplir el doscientos aniversario de su nacimiento que estudiar su música y promover su escucha? LAS 50 MEJORES ARIAS DE VERDI sientan las bases del conocimiento necesario para penetrar en los secretos de la escritura del genial músico de Busseto, cuya figura no ha hecho sino crecer hasta convertirse en una de las más trascendentes e influyentes del mundo de la ópera...

¡¡¡Mi perro no me entiende!!!

Caroline Spencer

Un perro como Pancho que pinta la casa, hace la colada o rellena la quiniela, puede ser de gran utilidad y sumamente divertido... pero por desgracia imposible; la mayoría nos conformamos con que nuestro perro sea un amigo cariñoso que nos haga compañía y con el que podamos pasear, que no ladre en las situaciones más inoportunas, que no dé muestras de agresividad, etc...

Amy, 27

Howard Sounes

Durante años han corrido rumores y se ha especulado sobre un grupo de músicos que murieron a los 27 años, que se conocerían como el Club de los de 27...

Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos

Ismael Díaz Yubero

Fruto de su dilatadísima experiencia en el campo de la gastronomía y la alimentación, ISMAEL DÍAZ YUBERO, veterinario, bromatólogo y académico de número de la Real Academia de Gastronomía, nos ofrece un texto que viene a llenar un hueco en nuestra literatura gastronómica, caracterizada por su vastísima producción pero falta en no pocas ocasiones del rigor necesario...

El libro verde de Inés Ortega

Inés Ortega

¿Es realmente más sano aumentar la ingesta de verduras en nuestras comidas? Todos los dietistas se han puesto de acuerdo a la hora de cantar la excelencias de las verduras en una dieta saludable, debido a su alto contenido en vitaminas y antioxidantes...

El libro de la fotografía

Alejandro Pradera Sánchez

La influencia que las imágenes fotográficas ejercen en nuestra vida cotidiana alcanza desde su aplicación en la promoción y venta de los más variados productos hasta el recuerdo de los momentos que configuran nuestra historia personal...

Ferran Adrià, ¿cocinero o artista?

Jean-Paul Jouary

¿Y si este restaurante no fuera como los otros, sino un lugar de creación artística en el que, al igual que a una sala de conciertos o a una galería de arte, uno no va a alimentarse de una forma agradable sino en busca de emociones íntimas? Ferran Adrià no es sólo un cocinero, sino un artista, y este acontecimiento en la historia de la estética no puede ser ignorado por la filosofía...

Cómo quiero que me sirvan el vino

Arturo Pardos

Una nueva edición de un libro que en poco tiempo se ha convertido en un clásico del servicio del vino y que por primera vez incluye ilustraciones a color del autor...

Beato, el lebaniego

Baltasar Magro

Eterio, "jovenzuelo nombrado obispo, no por méritos, sino por el poder de mi familia y el legado de mi sangre, sin el bagaje y méritos suficientes e imprescindibles para ser considerado un príncipe de la Iglesia", narra una apasionante historia de la vida en el Monasterio de San Martín de Torieno, hoy Santo Toribio de Liébana, del que era abad "un hombre con las cualidades para ser considerado todo un virtuoso, un devoto repleto de fuerza y de bondad para alterar el estado de las cosas desde su recóndito cobijo de santidad"...

Pensamientos escondidos

Francisco Mora

Estas impresiones cortas y directas sobre el ser humano, estos trozos literarios, nacen de momentos de reflexión del autor donde se entremezclan pensamientos e ideas o sucesos con gentes o parajes o geografías o significados de lecturas realizadas tiempo atrás...

El sumiller del siglo XXI

Fernando García del Río

EL SUMILLER DEL SIGLO XXI ha dejado de ser aquella persona que ocultaba sus herméticos saberes bajo una verborrea plagada de galicismos difícilmente inteligible, porque en muchas ocasiones no había nada que entender...

Esto es jazz

Chema García Martínez

"Esto es jazz" es una aproximación a la música más representativa del siglo XX a través de los 101+101 DISCOS MÁS IMPORTANTES DE SU HISTORIA. Aunque es posible que el disco haya dejado de ser "ese oscuro objeto de deseo" de los años heroicos en los que el tener un "miles" o un "coltrane" confería a su afortunado poseedor un estatus superior, el disco sigue siendo la mejor manera de acercarse al jazz, ya que gracias a él se han conservado las improvisaciones de quienes han hecho su historia...

China

Gabriel García-Noblejas

Las claves para comprender "el fenómeno chino" "China. Pasado y presente de una gran civilización" pretende ser una introducción, un conjunto de claves para mejor comprender «el fenómeno chino»...

José Tomás

Carlos Abella

JOSÉ TOMÁS es sin duda el último torero de leyenda que ha dado el toreo. Esta tercera edición actualizada presenta la trayectoria de quien es también uno de los diestros más importantes de la Historia y uno de los que más ha sido capaz de entusiasmar a aficionados de todos los ruedos, y...