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La cocina del Quijote
Ninguna cocina del mundo ha tenido más noble legitimación que la manchega: nada menos que El Quijote ha servido de modelo literario para cantar, ensalzar y subrayar las bondades de esta culinaria de pastores, gañanes, arrieros, correcaminos, cómicos...
A la carta
A LA CARTA 100 MENUS PARA TODAS LAS OCASIONES pone al alcance de los amantes de la buena mesa 300 recetas compuestas de primeros, segundos platos y postres, cuidadosamente seleccionadas y explicadas paso a paso, para que, incluso los que desconozcan los principios culinarios básicos, lleguen a dominar los secretos de la gran cocina de diario...
Memorias no vividas
Un conjunto de lecturas enhebradas por el hilo del recuerdo que une la memoria y la historia del sitio de Madrid, es el tema de este libro. Su título no es una contradicción; es un hallazgo, una construcción de planos que se superponen y se cortan, que permite lecturas en un determinado nivel y cambios de nivel para poder apreciar mejor el detalle...
Leer imágenes
¿Se puede leer una imagen? Desde la noche de los tiempos, las imágenes nunca han dejado de cumplir su vocación de transformar el instante en eternidad, ya estuvieran pintadas en un lienzo o esculpidas en piedra, erigidas en monumentos o fotografiadas...
La música étnica
Nos hemos acostumbrado a su presencia. De la noche a la mañana, intérpretes de folclores remotos y distantes de los cinco continentes a los que, hace nada, se ignoraba, copan los mejores escenarios...
Sport y autoritarismos
Que con el paso del tiempo el deporte se haya convertido en un fenómeno social de extraordinaria importancia, no es desconocido para nadie. Sin embargo, tal vez no sean muchos los que tengan una clara idea de cómo y por qué llegó a ser un instrumento en manos de los poderes establecidos...
Ciencia, cine e historia
Acostumbrados a hablar de las relaciones entre cine y literatura, explorar los parentescos entre cine y pintura y sondear las dimensiones filosóficas del cine, tendemos a olvidar con demasiada facilidad los remotos y firmes vínculos del binomio CIENCIA-CINE...
Revisión del toreo
A la literatura taurina generalmente le ha faltado rigor. Las historias que se han escrito sobre la evolución del toreo en su mayoría han sido simplistas, maniqueas y, al final, falsas...
Brillante pero no ardiente
La revolución en los estilos de vida y en los gustos que ha tenido lugar en las últimas décadas, ha fomentado un regreso a los orígenes y a la búsqueda de los placeres más naturales y tradicionales, menos industriales y masificados...
Entre dos siglos
El artículo periodístico, género de larga tradición española, constituye para Julián Marías un ejercicio de libertad en el que, más allá de su vocación central, se ocupa de aquellas cuestiones sobre las que tiene ³algo que decir²...